Brazil Presente do Sol
Вкусовой профиль миндаль, лимон, молочный шоколад
Обработка натуральная
Разновидность Катуаи
Регион Шапада де Минас

 

Описание

 

Станция обработки находится вдалеке от главных дорожных артерий страны, среди водопадов и живописнейших мест. В местном микроклимате нашли приют самые изысканные сорта кофе, производимых на юге Минаса. Станция обработки неслучайно названа «Presente do Sol», что в переводе с бразильского языка означает «Подарок солнца». Местный теруар уже давно привлек внимание кофеинов со всего мира во время урожая, но мы сумели отвоевать именно этот лот, чему несказанно рады. Этот лот натуральной обработки. Презенте до соль принимает ягоды от более чем 1000 фермеров в округе. фермера, который сдал свои ягоды для этого лота зовут Роналдо Перейра. Он известен, как фермер, который держит фокус не на объемах производимого продукта, а его качестве. Именно поэтому в свободное от урожая время, он проводит много времени в образовательных центрах, и путешествует по другим кофейным регионам бразилии. Благодаря такому настрою и подходу, Роналду ежегодно улучшает свой результат, добиваясь идеального вкуса чашки. После приемки ягоды опустили в емкость с водой, после чего на поверхность всплыли недовервшие и переспелые ягоды, которые удалили при помощи сачка. После этого их в кожуре отправили на сушку на патио, и в течение всего процесса сушки ягоды перемешивали, чтобы избежать заикания и появления плесени. Лот сушился в течение 15 дней.

Brazil Presente do Sol

1 449,00 ₽Цена
  • Профайл вкуса

    миндаль, лимон, молочный шоколад

98% покупателей рекомендуют этот товар
3.0

Спасибо за отправку отзыва!