Costa-Rica Aquiares Grand Peabery
Оценка SCA 86
Обработка Мытая
Разновидность Катурра, Пиберри
Урожай 2020
Высота 1200 м
Размер зерна (скрин)   17 и выше

 

 

Aquiares Caturra Peaberry Washed производится на углеродно-нейтральной кофейной ферме Aquiares Estate в Турриальбе, Коста-Рика.

 

Название Аквиарес означает “земля между реками” на языке коренных жителей уэтара. Это самая большая ферма в Коста-Рике, где проживает 1800 человек. Хотя ферма была основана в 1890 году, свое развитие она получила благодаря Альфонсо. Альфонсо прибыл в Коста-Рику в 1980-х годах в поисках убежища от гражданской войны в Никарагуа. Когда политика переросла в насилие, он бежал из страны, чтобы сохранить свою семью и себя в безопасности после нескольких угроз его жизни. Оказавшись в Коста-Рике, Альфредо начал строить сообщество Аквиарес на склонах вулкана Турриальба.

Альфонсо бросил вызов существующему положению вещей, изменив отношения между землевладельцем и сельскохозяйственными рабочими. Он привнес дальновидный подход в Аквиарес, ферму, страдающую от низких цен и нестабильности. У Аквиареса было более 200 домов для работников на ферме, но поскольку ни один из них не владел своим домом, в рабочей силе была большая незащищенность. Альфонсо увидел в этом возможность укрепить компанию, заставив людей гордиться кофе, который они производят. Он превратил ферму в маленький городок, где рабочие покупали себе дома. Сегодня Аквиарес остается образцом устойчивого сельского хозяйства.

В настоящее время фермой управляет сын Альфонсо, Диего. Под его руководством ферма по-новому подошла к специализированному кофе и изучила потенциал фермы. Благодаря превосходному управлению сельским хозяйством, освоению новых сортов и экспериментам с переработкой, Aquiares стал первопроходцем среди производителей специализированного кофе в Коста-Рике и во всей Центральной Америке.

 

Регион Турриальба

Это  скрытая кофейная жемчужина Коста-Рики. Город Турриальба – скромный сельскохозяйственный городок в провинции Картаго, и кофейные фермы, разбросанные по всему кантону Турриальба, от мелких земельных участков до крупнейших поместий страны, производят кофе с широким спектром чашечных профилей и наиболее интересным генетическим наследием.

Турриальба является домом для КЭТИ, Центра тропических сельскохозяйственных исследований и образования, одного из центров исследований и разработок в области растениеводства в Центральной Америке, а также одной из крупнейших в Латинской Америке коллекций живых сортов кофейных деревьев. Вместе с другими исследовательскими институтами КЭТИ помогала производить многие гибридные и отборные сорта кофе, ныне распространенные в Коста-Рике и соседних странах.

 

Вулкан Турриальба все еще активен сегодня—он начал извергаться более последовательно, начиная с 2014 года,—и вулканическая почва региона богата питательными веществами. Фермеры этого района выращивают овощи и сахарный тростник, а также кофе, а землевладельцы в нижнем районе разводят мясной скот. Плодородные земли Турриальбы обеспечивают большую часть внутренних потребностей Коста-Рики.

Costa-Rica Aquiares Grand Peabery

395,00 ₽Цена
  • Характеристики

    Кофе с выраженным вкусом лайма, мёда и жареных лесных орехов.

  • Описание

    Costa Rica Aquiares Estate Grand Peaberry

    Aquiares Caturra Peaberry Washed производится на углеродно-нейтральной кофейной ферме Aquiares Estate в Турриальбе, Коста-Рика.

    Название Аквиарес означает “земля между реками” на языке коренных жителей уэтара. Это самая большая ферма в Коста-Рике, где проживает 1800 человек. Хотя ферма была основана в 1890 году, свое развитие она получила благодаря Альфонсо. Альфонсо прибыл в Коста-Рику в 1980-х годах в поисках убежища от гражданской войны в Никарагуа. Когда политика переросла в насилие, он бежал из страны, чтобы сохранить свою семью и себя в безопасности после нескольких угроз его жизни. Оказавшись в Коста-Рике, Альфредо начал строить сообщество Аквиарес на склонах вулкана Турриальба.

    Альфонсо бросил вызов существующему положению вещей, изменив отношения между землевладельцем и сельскохозяйственными рабочими. Он привнес дальновидный подход в Аквиарес, ферму, страдающую от низких цен и нестабильности. У Аквиареса было более 200 домов для работников на ферме, но поскольку ни один из них не владел своим домом, в рабочей силе была большая незащищенность. Альфонсо увидел в этом возможность укрепить компанию, заставив людей гордиться кофе, который они производят. Он превратил ферму в маленький городок, где рабочие покупали себе дома. Сегодня Аквиарес остается образцом устойчивого сельского хозяйства.

    В настоящее время фермой управляет сын Альфонсо, Диего. Под его руководством ферма по-новому подошла к специализированному кофе и изучила потенциал фермы. Благодаря превосходному управлению сельским хозяйством, освоению новых сортов и экспериментам с переработкой, Aquiares стал первопроходцем среди производителей специализированного кофе в Коста-Рике и во всей Центральной Америке.

    Регион Турриальба

    Это  скрытая кофейная жемчужина Коста-Рики. Город Турриальба – скромный сельскохозяйственный городок в провинции Картаго, и кофейные фермы, разбросанные по всему кантону Турриальба, от мелких земельных участков до крупнейших поместий страны, производят кофе с широким спектром чашечных профилей и наиболее интересным генетическим наследием.

    Турриальба является домом для КЭТИ, Центра тропических сельскохозяйственных исследований и образования, одного из центров исследований и разработок в области растениеводства в Центральной Америке, а также одной из крупнейших в Латинской Америке коллекций живых сортов кофейных деревьев. Вместе с другими исследовательскими институтами КЭТИ помогала производить многие гибридные и отборные сорта кофе, ныне распространенные в Коста-Рике и соседних странах.

    Вулкан Турриальба все еще активен сегодня—он начал извергаться более последовательно, начиная с 2014 года,—и вулканическая почва региона богата питательными веществами. Фермеры этого района выращивают овощи и сахарный тростник, а также кофе, а землевладельцы в нижнем районе разводят мясной скот. Плодородные земли Турриальбы обеспечивают большую часть внутренних потребностей Коста-Рики.

98% покупателей рекомендуют этот товар
3.0

Спасибо за отправку отзыва!