Costa-Rica Aquiares Grand Peabery
Оценка SCA 86
Обработка Мытая
Разновидность Катурра, Пиберри
Урожай 2020
Высота 1200 м
Размер зерна (скрин)   17 и выше

 

Costa Rica Aquiares Estate Grand Peaberry

 

Aquiares Caturra Peaberry Washed производится на углеродно-нейтральной кофейной ферме Aquiares Estate в Турриальбе, Коста-Рика.

Название Аквиарес означает “земля между реками” на языке коренных жителей уэтара. Это самая большая ферма в Коста-Рике, где проживает 1800 человек. Хотя ферма была основана в 1890 году, свое развитие она получила благодаря Альфонсо. Альфонсо прибыл в Коста-Рику в 1980-х годах в поисках убежища от гражданской войны в Никарагуа. Когда политика переросла в насилие, он бежал из страны, чтобы сохранить свою семью и себя в безопасности после нескольких угроз его жизни. Оказавшись в Коста-Рике, Альфредо начал строить сообщество Аквиарес на склонах вулкана Турриальба.

Альфонсо бросил вызов существующему положению вещей, изменив отношения между землевладельцем и сельскохозяйственными рабочими. Он привнес дальновидный подход в Аквиарес, ферму, страдающую от низких цен и нестабильности. У Аквиареса было более 200 домов для работников на ферме, но поскольку ни один из них не владел своим домом, в рабочей силе была большая незащищенность. Альфонсо увидел в этом возможность укрепить компанию, заставив людей гордиться кофе, который они производят. Он превратил ферму в маленький городок, где рабочие покупали себе дома. Сегодня Аквиарес остается образцом устойчивого сельского хозяйства.

В настоящее время фермой управляет сын Альфонсо, Диего. Под его руководством ферма по-новому подошла к специализированному кофе и изучила потенциал фермы. Благодаря превосходному управлению сельским хозяйством, освоению новых сортов и экспериментам с переработкой, Aquiares стал первопроходцем среди производителей специализированного кофе в Коста-Рике и во всей Центральной Америке.

 

 

 

Дрип-кофе - это натуральный смолотый кофе в индивидуальной упаковке. Для приготовления понадобится только чашка и горячая вода. В этом дрип-пакете 11 г свежесмолотого кофе. Вкус и аромат сохраняет азот, закаченный при фасовке. Бескислородная среда не дает кофе окислиться и состариться, а значит вкус будет насыщенный и яркий, как мы и задумали!

 

Costa-Rica Aquiares Grand Peabery

47,00 ₽Цена
  • Характеристики

    Вкусовой профиль: лайм, мёд и жареные лесные орехи

  • Способ приготовления

     

    • Извлеките пашит из упаковки, оторвите верхнюю часть дрипа по перфорации.
    • Отогните держатели и установите дрип-пакет на чашку,
    • Влить 180-200 г горячей воды, 94-96 градусов. Экспериментируйте!
    • Дождитесь, пока вода протечет через кофе. Для приготовления более плотного напитка попробуйте настаивать кофейный пакетик в горячей воде.
    • Выкиньте использованный пакетик. Готово!
98% покупателей рекомендуют этот товар
3.0

Спасибо за отправку отзыва!