ДРИП Kenya Kangiri Irati AB

Оценка SCA

87,5

Обработка

Мытая

Разновидность

SL28/34, Batian, Ruiru11

Урожай

Зима 2021

Высота

1659 м

Регион

Муранга

Станция обработки

Новая Ирати

 

 

Кооператив кангири находится в регионе Муранга, на склонах горного хребта Абердэр. У кооператива пять станций обработки: Кангурумаи, Новая Ирати, Кангуя, Гатумби и Канджати.

Вода, используемая для обработки, поступает из близлежащей реки Ирати - отсюда название станции. Председатель кооператива прилагает все усилия для обновления оборудования и обучения фермеров. Основная цель - производить кофе более высокого качества каждый год. В будущем он хочет сменить столы для сушки с пластиковой сеткой на металлические перфорированные столы. Перед депульпацией фермеры вручную сортируют ягоды и отправляются на депульпацию только спелые ягоды. После депульпатора парчмент отлеживается в ферментационных танках в течение ночи. На следующий день парчмент моют и сортируют в каналах на внутренние грейды р1, р2, р3 ориентируясь на вес и плотность. Затем отправляют на сушку на африканских кроватях в течение 9-15 дней, в зависимости от погоды (влажности и количества осадков)

 

ДРИП Kenya Kangiri Irati AB

61,00 ₽Цена